Pirinç, dünyadaki en önemli gıda tahıllarından biridir ve uluslararası standartlara göre pirinç fabrikalarında işlenir; tane homojenliği ve temel kalite göz önünde bulundurulur. Pirinci otomatik olarak işlemek ve daha kısa sürede maksimum işleme kapasitesi sağlamak için farklı pirinç öğütme ekipmanları kullanılır.
"Bu ince ekmek diliminde sembolik olarak toprağı sürme, ekme, hasat etme, harmanlama, öğütme, paketleme, taşıma, finansman, satış ve ambalajlama emeği vardır. İnsanlığın endüstriyel hayatı burada yatar." - Wilford O. Cross
Pirinç öğütmeye giriş
Sanırım çoğumuz pirinç öğütmeyi duymuşuzdur. Ancak pek çoğumuz bu kelimenin ne anlama geldiğini bilmiyoruz. Bunu anlamak için pirinç tanelerinin yapısını iyi bilmemiz gerekir. Pirinç tanelerinin kabuk adı verilen sert bir dış tabakası vardır. Kabuk insanlar tarafından sindirilemez. Aynı şey pirinç tanesinin sert dış tabakası olan kepek için de geçerlidir. Besleyicidir ve antioksidanlar açısından zengindir. Kabuk ve kepek, beyaz pirinç üretmek için öğütme ile uzaklaştırılır. (Kahverengi pirinç kepek içerir.) İşlemin amacı, safsızlıklardan arındırılmış ve mümkün olduğunca az kırık taneli beyaz pirinç üretmektir. Öğütme işleminin sonunda elde edilen beyaz pirincin kalitesi, pirinç mahsulünün kalitesine, öğütme makinesine ve öğütme operatörünün becerisine bağlıdır.
Modern bir pirinç öğütme makinesi nasıl çalışır?
Modern pirinç öğütme makineleri önce pirinçteki yabancı maddeleri ve yabancı cisimleri temizler - öncelikle kir, saman ve taşlar. Ardından kabuk çıkarılır. Kabuk soyma işleminden sonra, tanelerin bir kısmı kabukta kalır. Bunlar kabuk soyma işlemine geri gönderilir. Son olarak, elde edilen kahverengi pirinç, kepeği çıkaran ve beyaz pirinç veren bir makineden geçirilir. Bunu yapmanın birden fazla yolu vardır. Kırık pirinç taneleri daha sonra ayrılır. Kırık taneli tam beyaz taneler satmak, kaliteden ödün vermek anlamına gelir. İyi kaliteli pirinç mümkün olduğunca az kırık tane içermelidir.
Çok aşamalı ticari pirinç öğütme süreci
1. Pirinç ön işleme: Bu işlem temel olarak dolu olmayan ve düzensiz taneler, yabancı maddeler, kum, saman, kil vb. gibi istenmeyen yabancı maddeleri uzaklaştırır. Pirinç, bir dizi emme sistemi ve elekten geçirilir.
2. Pirinç taş ayırma: Selenyum taş ayırma, pirinç tanelerini taşlardan ayırma işlemidir. Bu işlem, pirincin daha hafif olduğu ve bir hava gradyanına akışkanlaştırıldığı, daha ağır taşı geride bıraktığı yerçekimi prensibiyle çalışır.
3. Pirinç kabuk soyma: Santrifüj prensibine dayanan kabuk soyma makinesi, kabuk tabakasını pirinç tanesinden uzaklaştırır.
4. Pirinç çeltik ayırma: Pirinç tanesinin yüzeyi, çeltik tanesine kıyasla daha pürüzsüzdür. Bu doku farkı, kahverengi pirinci çeltik tanesinden ayırt etmek için kullanılır.
5. Pirinç beyazlatma: Pirinç beyazlatma, etkili bir emme sistemi ile kahverengi pirinçten kepek ve bakterilerin uzaklaştırılmasıdır.
6. Pirinç parlatma: Bu adım, kalan kepek parçacıklarının uzaklaştırılması ve ardından tanenin dışının nemlendirilmiş bir pirinç parlatıcı ile parlatılmasından oluşur.
7. Pirinç boyutuna göre sınıflandırma: Bu işlemde, kırık pirinç bütün pirinçten ayrılır ve küçük ve büyük baş taneler baş pirinçten ayrılır.
8. Pirinç karıştırma: Bu işlemde, baş pirinç, müşterinin gereksinimlerine göre önceden belirlenmiş sayıda kırık taneyle karıştırılır.
9. Pirinç paketleme: Bu, pirinç işlemenin son adımıdır. Ayrıca pirincin rafa konulmadan önceki son adımıdır.
Sonuç
Bir dahaki sefere harika bir beyaz pirinç torbasını açtığınızda, bunun için çok fazla emek harcandığını bileceksiniz - mahsulü yetiştiren çiftçilerden kapsamlı öğütme sürecine kadar... takdir edin!
TAIZY Machinery, tek duraklı bir pirinç öğütme makinesi tedarikçisidir. Tam bir pirinç işleme ekipmanı yelpazesinin araştırılması, tasarımı, üretimi ve pazarlanmasında yer almaktayız. Güvenilir bir pirinç değirmeni makinesi veya diğer pirinç işleme ekipmanları arıyorsanız, pirinç işinize yardımcı olmak için her zaman buradayız.
