เรื่องราวของการสีข้าว – จากข้าวเปลือกสู่ข้าวขาว

ข้าวเป็นหนึ่งในธัญพืชที่สำคัญที่สุดในโลก และถูกแปรรูปในโรงสีข้าวตามมาตรฐานสากล โดยคำนึงถึงความสม่ำเสมอและคุณภาพพื้นฐานของเมล็ดข้าว มีอุปกรณ์สีข้าวต่างๆ ที่ใช้ในการแปรรูปข้าวอย่างอัตโนมัติและเพื่อให้ได้กำลังการผลิตสูงสุดในเวลาที่สั้นลง

"ในขนมปังแผ่นบางนี้มีแรงงานของการไถและการหว่าน การเก็บเกี่ยวและการนวด การสี การบรรจุ การขนส่ง การเงิน การขาย และการหีบห่อ นั่นคือชีวิตอุตสาหกรรมของมนุษยชาติ" - วิลฟอร์ด โอ. ครอส

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการสีข้าว

ผมคิดว่าพวกเราส่วนใหญ่เคยได้ยินเกี่ยวกับการสีข้าว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคำนี้หมายถึงอะไร เพื่อให้เข้าใจ เราต้องมีความเข้าใจที่ดีเกี่ยวกับโครงสร้างของเมล็ดข้าว เมล็ดข้าวมีชั้นนอกที่แข็งเรียกว่าแกลบ แกลบไม่สามารถย่อยได้โดยมนุษย์ เช่นเดียวกับรำซึ่งเป็นชั้นนอกที่แข็งของเมล็ดข้าว รำมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แกลบและรำจะถูกกำจัดออกโดยการสีเพื่อผลิตข้าวขาว (ข้าวกล้องมีรำ) เป้าหมายของกระบวนการคือการผลิตข้าวขาวที่ปราศจากสิ่งเจือปนและมีเมล็ดหักน้อยที่สุด คุณภาพของข้าวขาวที่ได้เมื่อสิ้นสุดกระบวนการสีขึ้นอยู่กับคุณภาพของพืชข้าว เครื่องจักรสีข้าว และทักษะของผู้ควบคุมเครื่องสี

เครื่องสีข้าวสมัยใหม่ทำงานอย่างไร?

เครื่องสีข้าวสมัยใหม่จะกำจัดสิ่งเจือปนและวัตถุแปลกปลอมออกจากข้าวก่อน - อันดับแรกคือดิน ฟาง และหิน จากนั้นจึงกำจัดแกลบ หลังจากกระบวนการกะเทาะเปลือก ส่วนหนึ่งของเมล็ดข้าวยังคงอยู่ในแกลบ เมล็ดเหล่านี้จะถูกส่งกลับไปยังเครื่องกะเทาะเปลือก สุดท้าย ข้าวกล้องที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องที่กำจัดรำออกและให้ข้าวขาว มีมากกว่าหนึ่งวิธีในการทำเช่นนี้ เมล็ดข้าวหักจะถูกคัดออก การขายเมล็ดข้าวขาวทั้งหมดที่มีเมล็ดหักปนอยู่ถือเป็นการลดคุณภาพ ข้าวคุณภาพดีควรมีเมล็ดหักน้อยที่สุด

กระบวนการสีข้าวเชิงพาณิชย์แบบหลายขั้นตอน

1. การเตรียมข้าวก่อนสี: กระบวนการนี้จะกำจัดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการ เช่น เมล็ดลีบและไม่สม่ำเสมอ สิ่งสกปรก ทราย ฟาง ดินเหนียว ฯลฯ ข้าวจะผ่านชุดระบบดูดและตะแกรง

2. การแยกหินออกจากข้าว: การแยกหินด้วยแรงโน้มถ่วงเป็นกระบวนการแยกเมล็ดข้าวออกจากหิน กระบวนการนี้ทำงานบนหลักการของแรงโน้มถ่วง โดยที่ข้าวเป็นวัสดุที่เบากว่าและถูกทำให้ลอยตัวในเกรเดียนต์อากาศ ทิ้งหินที่หนักกว่าไว้เบื้องหลัง

3. การกะเทาะเปลือกข้าว: ตามหลักการแรงเหวี่ยง เครื่องกะเทาะเปลือกจะกำจัดชั้นแกลบออกจากเมล็ดข้าว

4. การแยกข้าวเปลือก: พื้นผิวของเมล็ดข้าวสารเรียบกว่าเมื่อเทียบกับเมล็ดข้าวเปลือก ความแตกต่างของพื้นผิวนี้ใช้เพื่อแยกข้าวกล้องออกจากเมล็ดข้าวเปลือก

5. การขัดข้าว: การขัดข้าวคือการกำจัดรำและแบคทีเรียออกจากข้าวกล้องโดยใช้ระบบดูดที่มีประสิทธิภาพ

6. การขัดเงาข้าว: ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยการกำจัดอนุภาครำที่เหลืออยู่ จากนั้นจึงขัดผิวด้านนอกของเมล็ดข้าวด้วยเครื่องขัดเงาข้าวแบบชื้น

7. การคัดเกรดตามความยาวข้าว: ในกระบวนการนี้ ข้าวหักจะถูกแยกออกจากข้าวเต็มเมล็ด และข้าวหัวเล็กและใหญ่จะถูกแยกออกจากข้าวหัว

8. การผสมข้าว: ในกระบวนการนี้ ข้าวหัวจะถูกผสมกับจำนวนข้าวหักที่กำหนดไว้ล่วงหน้าตามความต้องการของลูกค้า

9. การบรรจุข้าว: นี่คือขั้นตอนสุดท้ายของการแปรรูปข้าว และยังเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนที่ข้าวจะถูกวางบนชั้นวาง

บทสรุป

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณเปิดถุงข้าวขาวสุดยอด คุณจะรู้ว่ามีความพยายามอย่างมากที่ทุ่มเทให้กับมัน ตั้งแต่เกษตรกรที่ปลูกพืช ไปจนถึงกระบวนการสีที่ครอบคลุม ...... ชื่นชมมัน!

TAIZY Machinery เป็นผู้จัดจำหน่ายเครื่องสีข้าวแบบครบวงจร เราได้มีส่วนร่วมในการวิจัย ออกแบบ ผลิต และทำการตลาดอุปกรณ์แปรรูปข้าวครบวงจร หากคุณกำลังมองหาเครื่องสีข้าวที่เชื่อถือได้หรืออุปกรณ์แปรรูปข้าวอื่นๆ เราพร้อมเสมอที่จะช่วยเหลือธุรกิจข้าวของคุณ