Mchele ni mojawapo ya nafaka muhimu zaidi duniani na hushughulikiwa katika viwanda vya kusaga mchele kwa viwango vya kimataifa, kwa kuzingatia usawa na ubora wa msingi wa punje. Kuna vifaa mbalimbali vya kusaga mchele vinavyotumika kusindika mchele kiotomatiki na kuhakikisha uwezo wa juu wa usindikaji kwa muda mfupi.
"Kwa mfano katika kipande hiki chembamba cha mkate kuna kazi ya kulima na kupanda, kuvuna na kupura, kusaga, kufungasha, kusafirisha, kufadhili, kuuza, na kufungasha tena. Ndani yake kuna maisha ya viwanda ya binadamu." - Wilford O. Cross
Utangulizi wa kusaga mchele
Nadhani wengi wetu tumesikia kuhusu kusaga mchele. Hata hivyo, si wengi wetu tunajua maana ya neno hili. Ili kulielewa, tunahitaji kuwa na uelewa mzuri wa muundo wa punje za mchele. Punje za mchele zina ganda gumu la nje linaloitwa husk. Husk haiwezi kumeng'olewa na binadamu. Vilevile kwa bran, ambalo ni ganda gumu la nje la punje ya mchele. Ni lenye virutubisho na matajiri katika antioxidants. Ganda na bran huondolewa kwa kusaga ili kutoa mchele mweupe. (Mchele wa kahawia una bran.) Lengo la mchakato ni kutoa mchele mweupe usio na uchafu na wenye punje chache zilizovunjika iwezekanavyo. Ubora wa mchele mweupe unaopatikana mwishoni mwa mchakato wa kusaga hutegemea ubora wa mazao ya mchele, mashine za kusaga, na ujuzi wa mwendeshaji wa kusaga.
Mashine ya kisasa ya kusaga mchele inafanyaje kazi?
Mashine za kisasa za kusaga mchele kwanza huondoa uchafu na vitu vya kigeni kutoka kwenye mchele - kwanza kabisa, uchafu, majani, na mawe. Ganda huondolewa baadaye. Baada ya mchakato wa kung'oa ganda, sehemu ya punje hubakia kwenye ganda. Hizi hurudishwa kwenye ganda. Hatimaye, mchele wa kahawia unaotokana hupitishwa kwenye mashine inayoondoa bran na kutoa mchele mweupe. Kuna njia zaidi ya moja ya kufanya hivi. Punje zozote za mchele zilizovunjika hutupwa. Kuuza punje zote nyeupe zikiwa na punje zilizovunjika kunamaanisha maelewano katika ubora. Mchele wa ubora mzuri unapaswa kuwa na punje chache zilizovunjika iwezekanavyo.
Mchakato wa Kusaga Mchele wa Kibiashara wa Hatua Nyingi
1. Maandalizi ya mchele: Mchakato huu kimsingi huondoa vitu visivyotakikana kama vile punje zisizojaa na zisizo sawa, uchafu, mchanga, majani, udongo, n.k. Mchele hupitishwa kwenye mfululizo wa mifumo ya kunyonya na ungo.
2. Kuondoa mawe kwenye mchele: Kuondoa mawe kwa selenium ni mchakato wa kutenganisha punje za mchele kutoka kwa mawe. Mchakato huu unafanya kazi kwa kanuni ya mvuto, ambapo mchele ni jiwe jepesi na hutiwa hewa kwenye mteremko wa hewa, na kuacha jiwe zito nyuma.
3. Kung'oa ganda la mchele: Kwa kuzingatia kanuni ya katikati, mashine ya kung'oa ganda huondoa safu ya ganda kutoka kwenye punje ya mchele.
4. Kutenganisha paddy ya mchele: Uso wa punje ya mchele ni laini ikilinganishwa na punje ya paddy. Tofauti hii ya umbile hutumiwa kutofautisha mchele wa kahawia na punje ya mchele.
5. Kuweuza mchele: Kuweuza mchele ni uondoaji wa bran na bakteria kutoka kwenye mchele wa kahawia kwa mfumo mzuri wa kunyonya.
6. Kupolisha mchele: Hatua hii inajumuisha kuondoa chembe zilizobaki za bran na kisha kupolisha nje ya punje kwa kutumia kipolishi cha mchele chenye unyevu.
7. Kupanga urefu wa mchele: Katika mchakato huu, mchele uliovunjika huondolewa kutoka kwenye mchele mzima, na vichwa vidogo na vikubwa hutenganishwa kutoka kwenye mchele mzima.
8. Kuchanganya mchele: Katika mchakato huu, mchele mzima huchanganywa na idadi iliyoamuliwa mapema ya mchele uliovunjika kulingana na mahitaji ya mteja.
9. Kufungasha mchele: Hii ni hatua ya mwisho ya usindikaji wa mchele. Na pia hatua ya mwisho kabla ya mchele kuwekwa kwenye rafu.
Hitimisho
Kwa hivyo wakati mwingine unapofungua mfuko wa mchele mweupe mzuri, utajua kwamba kazi nyingi ngumu imeingia ndani yake - kutoka kwa wakulima waliopanda zao hadi mchakato mkubwa wa kusaga ... thamini!
TAIZY Machinery ni msambazaji wa mashine za kusaga mchele kwa njia moja. Tumekuwa tukijihusisha katika utafiti, kubuni, utengenezaji, na uuzaji wa vifaa kamili vya usindikaji wa mchele. Ikiwa unatafuta mashine ya kuaminika ya kusaga mchele au vifaa vingine vya usindikaji wa mchele, sisi tuko tayari kusaidia biashara yako ya mchele.
