Рис – один из важнейших продуктов питания в мире, перерабатываемый на рисовых мельницах в соответствии с международными стандартами, с учётом однородности и базового качества зерна. Существует различное оборудование для автоматической переработки риса, обеспечивающее максимальную производительность за короткое время.
«В этом тонком ломтике хлеба символически заключён труд пахоты и сева, уборки и обмолота, помола, упаковки, транспортировки, финансирования, продажи и фасовки. В этом заключается индустриальная жизнь человечества». – Уилфорд О. Кросс
Введение в переработку риса
Думаю, большинство из нас слышали о переработке риса. Однако не многие знают, что означает этот термин. Чтобы понять это, нужно хорошо разобраться в строении рисовых зёрен. Рисовые зёрна имеют твёрдую внешнюю оболочку, называемую шелухой. Шелуха не переваривается человеком. То же самое относится и к отрубям – твёрдому внешнему слою рисового зерна. Они питательны и богаты антиоксидантами. Шелуха и отруби удаляются при помоле для получения белого риса. (Коричневый рис содержит отруби.) Цель процесса – получить белый рис, свободный от примесей и с минимальным количеством битых зёрен. Качество белого риса, полученного в конце процесса помола, зависит от качества урожая риса, оборудования и навыков оператора.
Как работает современная рисовая мельница?
Современное оборудование для переработки риса сначала удаляет примеси и посторонние предметы – грязь, солому и камни. Затем удаляется шелуха. После шелушения часть зёрен остаётся в шелухе – их возвращают обратно. Наконец, полученный коричневый рис пропускают через машину, удаляющую отруби и дающую белый рис. Существует несколько способов это сделать. Затем отбраковываются битые зёрна. Продажа целых зёрен с примесью битых означает компромисс в качестве. Качественный рис должен содержать как можно меньше битых зёрен.
Многоэтапный коммерческий процесс переработки риса
1. Предварительная обработка риса: этот этап удаляет нежелательные примеси, такие как неполные и неровные зёрна, примеси, песок, солому, глину и т.д. Рис пропускается через ряд всасывающих систем и сит.
2. Удаление камней из риса: процесс отделения рисовых зёрен от камней. Основан на принципе гравитации: рис, как более лёгкий материал, псевдоожижается в воздушном потоке, а более тяжёлые камни остаются.
3. Шелушение риса: на основе центробежного принципа шелушильная машина удаляет с рисового зерна слой шелухи.
4. Сепарация риса и необрушенного зерна: поверхность рисового зерна более гладкая по сравнению с необрушенным. Это различие в текстуре используется для отделения коричневого риса от необрушенного.
5. Отбеливание риса: удаление отрубей и бактерий с коричневого риса с помощью эффективной всасывающей системы.
6. Полировка риса: удаление оставшихся частиц отрубей и полировка внешней стороны зерна с помощью увлажнённого полировщика риса.
7. Сортировка риса по длине: отделение битых зёрен от целых, а также разделение мелких и крупных фракций.
8. Смешивание риса: смешивание целого риса с заданным количеством битых зёрен в соответствии с требованиями заказчика.
9. Упаковка риса: финальный этап обработки риса, последний шаг перед поступлением на полку.
Заключение
Так что в следующий раз, открывая пакет отличного белого риса, помните, сколько труда в него вложено – от фермеров, вырастивших урожай, до сложного процесса переработки... цените это!
TAIZY Machinery – поставщик комплексных решений для переработки риса. Мы занимаемся исследованиями, проектированием, производством и маркетингом полного спектра оборудования для переработки риса. Если вы ищете надёжную рисовую мельницу или другое оборудование, мы всегда готовы помочь вашему рисовому бизнесу.
