На крупных рисообрабатывающих заводах часто применяют два или более этапов шлифовки для получения риса более высокого качества. Цель такой многократной обработки — достичь баланса между качеством риса, выходом и эффективностью переработки зерна. Причины использования многократной шлифовки на крупном рисообрабатывающем предприятии подробно рассматриваются ниже.
Удаление примесей и шелухи: первая шлифовка риса
Основная цель первой шлифовки — удаление шелухи и примесей из необработанного риса. Во время уборки и хранения в зерне могут присутствовать примеси, такие как щепки, камни и т.д. Кроме того, наличие шелухи также может повлиять на последующий процесс шлифовки. Благодаря первой шлифовке эти шелуха и примеси эффективно удаляются, что создает основу для дальнейшей обработки.
Тонкая обработка и шлифовка: вторая полировка
Вторая шлифовка риса более ориентирована на тонкий помол. После первой шлифовки, хотя шелуха и примеси удалены, могут остаться некоторые не полностью обрушенные участки. Кроме того, между зернами риса может быть некоторая неравномерность. Вторая шлифовка позволяет более точно обработать зерна, обеспечивая достижение каждым зерном желаемого размера и формы, улучшая качество и вкус риса.
Повышение выхода риса: многократная шлифовка
Многократная шлифовка позволяет увеличить выход риса. Выход риса — это процент съедобного риса, полученного из исходного необработанного зерна в процессе переработки. Благодаря многократной шлифовке исходное зерно используется более полно, минимизируя отходы и увеличивая выход. Это имеет значительные экономические преимущества для крупномасштабной переработки риса.
Адаптация к различным потребностям: гибкость
Многократный процесс шлифовки риса также обеспечивает рисообрабатывающему заводу большую гибкость. Разные виды необработанного риса могут требовать разных методов обработки, и благодаря многократной шлифовке завод может регулировать количество этапов шлифовки и параметры для удовлетворения потребностей различных сортов риса и производства разных типов риса, подходящих для рынка.
