Nella fase di molitura, il chicco di riso attraversa un processo complesso. Passa attraverso molte macchine di selezione dove i chicchi vengono completamente lavorati. La molitura e la lavorazione del riso sono necessarie perché il riso non può essere consumato crudo e deve essere adeguatamente processato.
Perché la molitura del riso è importante?
A causa dell'enorme domanda globale di riso, la molitura oggi è un'agroindustria in rapida crescita che puoi sfruttare con successo per ottenere profitti. Tuttavia, avviare un mulino per riso come attività redditizia richiede conoscenze approfondite e capitale.
Idealmente, la molitura del riso comporta la rimozione della lolla e della crusca per produrre chicchi di riso bianco commestibili, non solo ben lavorati ma anche commestibili.
Tipicamente, le varietà di riso sono composte da circa l'11% di strato di crusca, il 20% di lolla e il 69% di endosperma amidaceo, noto anche come riso completamente raffinato.
Con durate variabili, la molitura coinvolge circa 3 processi diversi: processo a singolo stadio, processo a due stadi e processo multistadio.
Molitura a singolo stadio: in questo processo, la lolla e gli strati di crusca vengono rimossi in un'unica fase.
Molitura a due stadi: in cui la crusca e la lolla vengono rimosse separatamente in due diverse impostazioni.
Molitura multistadio: in questo processo, il riso subisce una serie di diverse fasi. Lo scopo è ridurre lo stress meccanico e prevenire l'accumulo di calore nel chicco. Ciò garantisce che non vi siano rotture e produce chicchi lucidati uniformemente.
Qual è il processo di molitura del riso?
- Pulitura preliminare del riso: Questo processo rimuove principalmente materiali estranei indesiderati come chicchi vuoti e irregolari, impurità, sabbia, paglia, argilla, ecc. Il riso passa attraverso una serie di sistemi di aspirazione e setacci.
- Rimozione delle pietre: La rimozione delle pietre è il processo di separazione del riso dalle pietre. Il processo si basa sul principio di gravità, dove il riso è il materiale più leggero e fluidifica in un gradiente d'aria, lasciando indietro le pietre più pesanti.
- Sgusciatura/Decorticazione: Basata sul principio centrifugo, la macchina sgusciatrice rimuove lo strato di lolla dal risone.
- Separazione dei chicchi di riso: Rispetto al chicco di riso, la superficie del riso è più liscia. Questa differenza di consistenza viene utilizzata per distinguere il riso integrale dal riso.
- Sbiancatura del riso: La sbiancatura è la rimozione della crusca e del germe dal riso integrale attraverso un efficiente sistema di aspirazione.
- Lucidatura del riso: Questa fase consiste nella rimozione delle particelle di crusca residue e nella successiva lucidatura dell'esterno del chicco con una lucidatrice umidificata.
- Gradazione per lunghezza: In questo processo, il riso rotto viene separato dal riso intero, e i chicchi piccoli e grandi vengono separati dal riso intero.
- Miscelazione del riso: In questo processo, il riso fine viene miscelato con una quantità predeterminata di rotture secondo le esigenze del cliente.
Profilo aziendale
TAIZY Machinery è un produttore professionale di macchinari per la molitura e la lavorazione del riso. Forniamo eccellenti macchine per la molitura del riso e servizi, oltre a una guida all'acquisto esperta per i nuovi principianti. Se desideri avviare la tua attività di molitura e lavorazione del riso, contattaci per informazioni utili.
