Beras adalah salah satu bahan pangan terpenting di dunia dan diproses di pabrik penggilingan padi sesuai standar internasional, dengan memperhatikan keseragaman dan kualitas dasar butiran. Ada berbagai peralatan penggilingan padi yang digunakan untuk memproses beras secara otomatis dan memastikan kapasitas pemrosesan maksimal dalam waktu yang lebih singkat.
"Secara simbolis terkandung dalam irisan tipis roti ini adalah kerja keras membajak dan menabur, memanen dan merontokkan, menggiling, mengemas, mengangkut, membiayai, menjual, dan mengemas. Di situlah kehidupan industri umat manusia." - Wilford O. Cross
Pengantar penggilingan padi
Saya rasa sebagian besar dari kita pernah mendengar tentang penggilingan padi. Namun, tidak banyak dari kita yang tahu apa arti kata tersebut. Untuk memahaminya, kita perlu memiliki pemahaman yang baik tentang struktur butiran padi. Butiran padi memiliki lapisan luar yang keras yang disebut sekam. Sekam tidak dapat dicerna oleh manusia. Hal yang sama berlaku untuk dedak, yaitu lapisan luar yang keras dari butiran padi. Dedak bergizi dan kaya akan antioksidan. Sekam dan dedak dihilangkan dengan penggilingan untuk menghasilkan beras putih. (Beras merah mengandung dedak.) Tujuan dari proses ini adalah untuk menghasilkan beras putih yang bebas dari kotoran dan dengan butiran patah sesedikit mungkin. Kualitas beras putih yang diperoleh pada akhir proses penggilingan tergantung pada kualitas tanaman padi, mesin penggilingan, dan keterampilan operator penggilingan.
Bagaimana cara kerja mesin penggilingan padi modern?
Mesin penggilingan padi modern pertama-tama menghilangkan kotoran dan benda asing dari padi – pertama-tama, tanah, jerami, dan batu. Sekam dihilangkan selanjutnya. Setelah proses pengupasan, sebagian butiran masih tertinggal di sekam. Butiran ini dikirim kembali ke sekam. Akhirnya, beras merah yang dihasilkan dilewatkan melalui mesin yang menghilangkan dedak dan menghasilkan beras putih. Ada lebih dari satu cara untuk melakukan ini. Butiran beras yang patah kemudian dibuang. Menjual butiran putih utuh dengan butiran patah berarti kompromi dalam kualitas. Beras berkualitas baik harus mengandung butiran patah sesedikit mungkin.
Proses Penggilingan Padi Komersial Multi-tahap
1. Pra-pemrosesan padi: Proses ini pada dasarnya menghilangkan bahan asing yang tidak diinginkan seperti butiran tidak terisi dan tidak seragam, kotoran, pasir, jerami, tanah liat, dll. Padi dilewatkan melalui serangkaian sistem hisap dan saringan.
2. Pemilahan batu padi: Pemilahan batu selenium adalah proses pemisahan butiran padi dari batu. Proses ini bekerja berdasarkan prinsip gravitasi, di mana padi adalah batu yang lebih ringan dan difluidisasi ke dalam gradien udara, meninggalkan batu yang lebih berat di belakang.
3. Pengupasan padi: Berdasarkan prinsip sentrifugal, mesin pengupas menghilangkan lapisan sekam dari butiran padi.
4. Pemisahan padi: Permukaan butiran beras lebih halus dibandingkan dengan butiran padi. Perbedaan tekstur ini digunakan untuk membedakan beras merah dari butiran padi.
5. Pemutihan beras: Pemutihan beras adalah penghilangan dedak dan bakteri dari beras merah melalui sistem hisap yang efektif.
6. Pemolesan beras: Langkah ini terdiri dari menghilangkan sisa partikel dedak dan kemudian memoles bagian luar butiran dengan pemoles beras yang dilembabkan.
7. Grading panjang beras: Dalam proses ini, beras patah dipisahkan dari beras utuh, dan butiran kepala kecil dan besar dipisahkan dari beras kepala.
8. Pencampuran beras: Dalam proses ini, beras kepala dicampur dengan sejumlah butiran patah yang telah ditentukan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
9. Pengemasan beras: Ini adalah langkah terakhir dari pemrosesan beras. Dan juga langkah terakhir sebelum beras ditempatkan di rak.
Kesimpulan
Jadi, lain kali Anda membuka sekantong beras putih yang luar biasa, Anda akan tahu bahwa banyak kerja keras yang dilakukan – dari petani yang menanam tanaman hingga proses penggilingan yang ekstensif ...... hargailah!
TAIZY Machinery adalah pemasok mesin penggilingan padi satu atap. Kami telah terlibat dalam penelitian, desain, manufaktur, dan pemasaran berbagai peralatan pemrosesan padi. Jika Anda mencari mesin penggiling padi yang andal atau peralatan pemrosesan padi lainnya, kami selalu siap membantu bisnis padi Anda.
