चावल मिलिंग चरण में, चावल का दाना एक बहुआयामी प्रक्रिया से गुज़रता है। यह कई छँटाई मशीनों से होकर गुज़रता है जहाँ दानों को पूरी तरह से संसाधित किया जाता है। चावल मिलिंग और प्रसंस्करण आवश्यक है क्योंकि चावल को कच्चे रूप में नहीं खाया जा सकता और इसे ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता होती है।
चावल मिलिंग क्यों महत्वपूर्ण है?
चावल की भारी वैश्विक माँग के कारण, आज चावल मिलिंग एक तेज़ी से बढ़ता कृषि-व्यवसाय है जिसका उपयोग आप वित्तीय लाभ के लिए सफलतापूर्वक कर सकते हैं। हालाँकि, एक लाभदायक व्यवसाय के रूप में चावल मिल स्थापित करने के लिए व्यापक ज्ञान और पूंजी की आवश्यकता होती है।
आदर्श रूप से, चावल मिलिंग में भूसी और चोकर को हटाकर खाने योग्य सफेद चावल के दाने तैयार किए जाते हैं जो न केवल अच्छी तरह से मिल्ड होते हैं, बल्कि खाने योग्य भी होते हैं।
आमतौर पर, चावल की किस्मों में लगभग 11% चोकर की परत, 20% चावल की भूसी और 69% स्टार्ची एंडोस्पर्म (पूरी तरह से परिष्कृत चावल) होता है।
अलग-अलग अवधियों के साथ, मिलिंग में लगभग 3 अलग-अलग प्रक्रियाएँ शामिल होती हैं: एकल-चरण प्रक्रिया, दो-चरण प्रक्रिया और बहु-चरण प्रक्रिया।
एकल-चरण मिलिंग: इस प्रक्रिया में, भूसी और चोकर की परतों को एक बार में हटा दिया जाता है।
दो-चरण मिलिंग: इसमें चोकर और भूसी को दो अलग-अलग सेटिंग्स में अलग-अलग हटाया जाता है।
बहु-चरण मिलिंग: इस प्रक्रिया में, चावल कई अलग-अलग प्रक्रियाओं से गुज़रता है। इस प्रक्रिया का उद्देश्य यांत्रिक तनाव को कम करना और दाने में गर्मी के निर्माण को रोकना है। यह सुनिश्चित करता है कि दाने टूटें नहीं और समान रूप से पॉलिश किए गए दाने प्राप्त हों।
चावल मिलिंग प्रक्रिया क्या है?
- चावल पूर्व-सफाई: यह प्रक्रिया मुख्य रूप से अवांछित विदेशी पदार्थ जैसे खाली और असमान दाने, अशुद्धियाँ, रेत, पुआल, मिट्टी आदि को हटाती है। चावल को सक्शन सिस्टम और छलनी की एक श्रृंखला से गुज़ारा जाता है।
- चावल से पत्थर निकालना: पत्थर निकालना चावल से पत्थरों को अलग करने की प्रक्रिया है। यह प्रक्रिया गुरुत्वाकर्षण के सिद्धांत पर आधारित है, जहाँ चावल हल्का होता है और वायु प्रवाह में द्रवित हो जाता है, जबकि भारी पत्थर पीछे रह जाता है।
- धान की भूसी निकालना: केन्द्रापसारक सिद्धांत पर आधारित, भूसी निकालने वाली मशीन धान से भूसी की परत हटाती है।
- चावल के दाने का पृथक्करण: चावल के दाने की तुलना में, चावल की सतह चिकनी होती है। बनावट में इस अंतर का उपयोग भूरे चावल को चावल से अलग करने के लिए किया जाता है।
- चावल ब्लीचिंग: चावल ब्लीचिंग एक कुशल सक्शन सिस्टम के माध्यम से भूरे चावल से चोकर और रोगाणु को हटाना है।
- चावल पॉलिशिंग: इस चरण में शेष चोकर कणों को हटाना और फिर नमीयुक्त चावल पॉलिशर से दाने के बाहरी भाग को पॉलिश करना शामिल है।
- चावल लंबाई ग्रेडिंग: इस प्रक्रिया में, टूटे हुए चावल को पूरे चावल से अलग किया जाता है, और छोटे और बड़े दानों को पूरे दानों से अलग किया जाता है।
- चावल मिश्रण: इस प्रक्रिया में, बारीक चावल को ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार पूर्व निर्धारित मात्रा में टूटे चावल के साथ मिलाया जाता है।
कंपनी प्रोफ़ाइल
TAIZY Machinery एक पेशेवर चावल मिलिंग और प्रसंस्करण मशीनरी निर्माता है। हम उत्कृष्ट चावल मिल मशीनें और सेवाएँ प्रदान करते हैं, और नए शुरुआती लोगों के लिए कुशल खरीद मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। यदि आप अपना चावल मिलिंग और प्रसंस्करण व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो उपयोगी जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने का स्वागत है।
