बड़ी चावल मिलिंग इकाइयों में, उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन के लिए अक्सर दो या अधिक मिलिंग प्रक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। इस एकाधिक मिलिंग का उद्देश्य चावल की गुणवत्ता, उपज और अनाज प्रसंस्करण दक्षता के बीच संतुलन प्राप्त करना है। बड़ी चावल प्रसंस्करण इकाई में एकाधिक पॉलिशिंग के उपयोग के कारणों पर नीचे विस्तार से चर्चा की गई है।
अशुद्धियों और भूसी को हटाना: पहली चावल मिलिंग
पहली मिलिंग का मुख्य उद्देश्य धान से भूसी और अशुद्धियों को निकालना है। कटाई और भंडारण के दौरान, धान में चिप्स, पत्थर आदि जैसी अशुद्धियाँ मौजूद हो सकती हैं। इसके अलावा, धान की भूसी की उपस्थिति बाद की मिलिंग प्रक्रिया को भी प्रभावित कर सकती है। पहली चावल मिलिंग के माध्यम से, ये भूसी और अशुद्धियाँ प्रभावी रूप से हटा दी जाएंगी, जो बाद के प्रसंस्करण की नींव रखती हैं।
बारीक प्रसंस्करण और मिलिंग: दूसरी पॉलिशिंग
दूसरी चावल मिलिंग बारीक पीसने पर अधिक केंद्रित होती है। पहली मिलिंग के बाद, हालांकि भूसी और अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं, फिर भी कुछ अधूरे छिलके वाले हिस्से रह सकते हैं। इसके अलावा, चावल के दानों के बीच कुछ असमानता हो सकती है। दूसरी मिलिंग चावल के दानों को अधिक सटीक रूप से पीस सकती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक दाना वांछित आकार और रूप प्राप्त करता है, जिससे चावल की गुणवत्ता और स्वाद में सुधार होता है।
चावल की उपज बढ़ाना: एकाधिक मिलिंग
एकाधिक मिलिंग से चावल की उपज बढ़ सकती है। चावल की उपज प्रसंस्करण के दौरान मूल धान से प्राप्त खाद्य चावल का प्रतिशत है। चावल को कई बार मिलिंग करके, मूल धान का अधिक पूर्ण उपयोग होता है, अपशिष्ट कम होता है और उपज बढ़ती है। इसका बड़े पैमाने पर चावल प्रसंस्करण के लिए महत्वपूर्ण आर्थिक लाभ है।
विभिन्न आवश्यकताओं के अनुकूल: लचीलापन
एकाधिक चावल मिलिंग प्रक्रिया चावल प्रसंस्करण संयंत्र को अधिक लचीलापन भी प्रदान करती है। विभिन्न प्रकार के धान को अलग-अलग प्रसंस्करण विधियों की आवश्यकता हो सकती है, और एकाधिक मिलिंग के माध्यम से, प्रसंस्करण संयंत्र विभिन्न धान किस्मों की जरूरतों को पूरा करने और बाजार के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार के चावल का उत्पादन करने के लिए मिलिंग की संख्या और मापदंडों को समायोजित कर सकता है।
