Dans les grandes unités de rizerie, on utilise souvent deux procédés de fraisage ou plus afin d'obtenir un riz de meilleure qualité. L'objectif de ce fraisage multiple est d'atteindre un équilibre entre la qualité du riz, le rendement et l'efficacité du traitement des grains. Les raisons pour lesquelles le polissage multiple est utilisé dans l'unité de transformation du riz de grande taille sont détaillées ci-dessous.
Élimination des impuretés et des balles : premier fraisage du riz
Le but principal du premier fraisage est d'éliminer la balle et les impuretés du paddy. Lors de la récolte et du stockage, des impuretés telles que des éclats, des pierres, etc., peuvent être présentes dans le paddy. De plus, la présence de la balle du paddy peut également affecter le processus de fraisage ultérieur. Grâce au premier fraisage du riz, ces balles et impuretés seront efficacement éliminées, jetant ainsi les bases du traitement ultérieur.
Traitement fin et fraisage : deuxième polissage
Le deuxième fraisage du riz est davantage axé sur le broyage fin. Après le premier fraisage, bien que les balles et les impuretés aient été éliminées, il peut encore rester des parties incomplètement décortiquées. De plus, il peut y avoir des irrégularités entre les grains de riz. Le deuxième fraisage peut broyer les grains de riz plus précisément, garantissant que chaque grain atteigne la taille et la forme souhaitées, améliorant ainsi la qualité et le goût du riz.
Augmentation du rendement du riz : fraisage multiple
Le fraisage multiple peut augmenter le rendement du riz. Le rendement du riz est le pourcentage de riz comestible obtenu à partir du paddy d'origine lors du traitement. En fraisant le riz plusieurs fois, le paddy vierge est utilisé plus complètement, minimisant les déchets et augmentant le rendement. Cela présente des avantages économiques significatifs pour la transformation du riz à grande échelle.
Adaptation aux différents besoins : flexibilité
Le processus de fraisage multiple du riz offre également à l'usine de transformation du riz une plus grande flexibilité. Différents types de paddy peuvent nécessiter différentes méthodes de traitement, et grâce au fraisage multiple, l'usine de transformation peut ajuster le nombre de fraisages et les paramètres pour répondre aux besoins des différentes variétés de paddy et produire différents types de riz adaptés au marché.
