ধান মিলিং পর্যায়ে, ধানের শীষ একটি বহুমুখী প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এটি অনেক বাছাই মেশিনের মধ্য দিয়ে যায় যেখানে শীষগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ধান মিলিং এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজনীয় কারণ ধান তার কাঁচা আকারে খাওয়া যায় না এবং সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে হয়।
ধান মিলিং কেন গুরুত্বপূর্ণ?
ধানের বিশাল বৈশ্বিক চাহিদার কারণে, আজ ধান মিলিং একটি দ্রুত বর্ধনশীল কৃষি-ব্যবসা যা আপনি আর্থিক লাভের জন্য সফলভাবে কাজে লাগাতে পারেন। তবে, একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে ধান মিল স্থাপনের জন্য ব্যাপক জ্ঞান এবং মূলধন প্রয়োজন।
আদর্শভাবে, ধান মিলিংয়ে ভুসি এবং তুষ অপসারণ করে ভোজ্য সাদা চালের দানা তৈরি করা হয় যা কেবল ভালোভাবে মিলিতই নয়, বরং ভোজ্যও হয়।
সাধারণত, ধানের জাতগুলিতে প্রায় ১১% তুষ স্তর, ২০% ধানের খোসা/ভুসি এবং ৬৯% স্টার্চি এন্ডোস্পার্ম থাকে, যা সম্পূর্ণ পরিশোধিত চাল নামেও পরিচিত।
বিভিন্ন সময়কালের সাথে, মিলিং প্রায় ৩টি ভিন্ন প্রক্রিয়া জড়িত, যেমন একক-পদক্ষেপ প্রক্রিয়া, দ্বি-পদক্ষেপ প্রক্রিয়া এবং বহু-পর্যায় প্রক্রিয়া।
একক-পদক্ষেপ মিলিং: এই প্রক্রিয়ায়, ভুসি এবং তুষ স্তর একবারে সরানো হয়।
দ্বি-পদক্ষেপ মিলিং: এতে তুষ এবং ভুসি আলাদাভাবে দুটি ভিন্ন সেটিংয়ে সরানো হয়।
বহু-পর্যায় মিলিং: এই প্রক্রিয়ায়, ধান বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। এই প্রক্রিয়ার উদ্দেশ্য হল যান্ত্রিক চাপ কমানো এবং শীষে তাপ জমা হওয়া রোধ করা। এটি নিশ্চিত করে যে কোনও শীষ ভাঙা নেই এবং সমানভাবে পালিশ করা শীষ উৎপন্ন হয়।
ধান মিলিং প্রক্রিয়া কী?
- ধান প্রি-ক্লিনিং: এই প্রক্রিয়াটি মূলত অবাঞ্ছিত বিদেশি পদার্থ যেমন অপূর্ণ ও অসম শীষ, অমেধ্য, বালি, খড়, কাদা ইত্যাদি অপসারণ করে। ধানকে একাধিক সাকশন সিস্টেম এবং চালুনির মধ্য দিয়ে পাঠানো হয়।
- ধান থেকে পাথর আলাদা করা: পাথর আলাদা করা হল ধান থেকে পাথর পৃথক করার প্রক্রিয়া। প্রক্রিয়াটি মাধ্যাকর্ষণ নীতির উপর ভিত্তি করে, যেখানে ধান হালকা পাথর এবং বায়ু গ্রেডিয়েন্টে তরলীকৃত হয়, ভারী পাথরটি পিছনে ফেলে।
- ধান ভুসি/খোসা ছাড়ানো: কেন্দ্রাতিগ নীতির উপর ভিত্তি করে, ভুসি ছাড়ানোর মেশিনটি ধান থেকে ভুসি স্তর সরিয়ে দেয়।
- ধান শীষ পৃথকীকরণ: চালের শীষের তুলনায়, ধানের পৃষ্ঠ মসৃণ। এই গঠনের পার্থক্যটি বাদামী চাল থেকে ধানকে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়।
- চাল ব্লিচিং: চাল ব্লিচিং হল একটি কার্যকর সাকশন সিস্টেমের মাধ্যমে বাদামী চাল থেকে তুষ এবং জীবাণু অপসারণ।
- চাল পলিশিং: এই ধাপে অবশিষ্ট তুষ কণা অপসারণ এবং তারপর একটি আর্দ্র চাল পলিশার দিয়ে শীষের বাইরের অংশ পলিশ করা হয়।
- চালের দৈর্ঘ্য গ্রেডিং: এই প্রক্রিয়ায়, ভাঙা চাল পুরো চাল থেকে সরানো হয় এবং ছোট ও বড় মাথা পুরো-মাথা চাল থেকে আলাদা করা হয়।
- চাল মিশ্রণ: এই প্রক্রিয়ায়, গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী সূক্ষ্ম চালের সাথে একটি নির্ধারিত পরিমাণ ভাঙা চাল মেশানো হয়।
কোম্পানি প্রোফাইল
TAIZY Machinery একটি পেশাদার ধান মিলিং ও প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক। আমরা চমৎকার চাল মিল মেশিন এবং সেবা প্রদান করি, এবং নতুন শিক্ষানবিশদের জন্য দক্ষ ক্রয় নির্দেশনা দিই। আপনি যদি আপনার ধান মিলিং ও প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা শুরু করতে চান, তাহলে দরকারী তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।
